Tvaika sterilizācijas autoklāva retorte sardingiem un niedru pārtikas retortei
Tvaika retortei pirms sterilizācijas jāiztukšojas, jo gaiss ir zemas termiskās efektivitātes pārvades vide. Ja izplūde nav pietiekama, ap ēdienu izveidosies izolācijas slānis (gaisa spilvens), tāpēc siltums nevarētu pārnest uz ēdiena centru, retortē vienlaikus veidosies “aukstā vieta”, kas var izraisīt līdz nevienmērīgai sterilizācijas iedarbībai.
Tvaika retortes ir paredzētas vienmērīgai temperatūras sadalei, lai nodrošinātu optimālu uzklāšanas laiku. Mūsu uzņēmuma standarta piesātinātā tvaika retortēm ir vairākas funkcijas. Tvaika retorte ir pieejama ar nepārtrauktu mūsu inženieru atbalstu. Ir pieejama arī pēc izvēles applūstoša vai siltummaiņa dzesēšana.
Metāla kanna: skārda kanna, alumīnija kanna.
Putras, ievārījums, augļu piens, kukurūzas piens, valriekstu piens, zemesriekstu piens utt.
Tvaika retortes izmantošanas priekšrocības pārtikas produktu sterilizēšanai un konservēšanai ir šādas:
Vienota sterilizācija: Tvaiks ir efektīva sterilizācijas metode un var iekļūt visās iepakotās pārtikas produktu vietās, nodrošinot vienmērīgu sterilizāciju.
Kvalitātes saglabāšana: Sterilizācija ar tvaiku palīdz saglabāt pārtikas produktu uzturvērtību, garšu un tekstūru. Tam nav nepieciešami nekādi konservanti vai ķīmiskas vielas, tāpēc tas ir dabisks un drošs pārtikas konservēšanas veids.
Energoefektīvas: tvaika retortes ir energoefektīvas un prasa mazāk enerģijas salīdzinājumā ar citām sterilizācijas metodēm.
Daudzpusība: Tvaika retortes var izmantot, lai sterilizētu dažādus pārtikas produktus, tostarp konservētus augļus un dārzeņus, zupas, mērces, gaļu un mājdzīvnieku barību.
Rentabls: tvaika retortes ir salīdzinoši lētas salīdzinājumā ar citām sterilizācijas metodēm, padarot tās par rentablu risinājumu pārtikas ražotājiem.
