Kartupeļu čipsu īpašības:
1.Vienkārša darbība, ērta lietošana un zems atteices līmenis.
2.Datora temperatūras kontrole, vienmērīga apkure, neliela temperatūras novirze.
3.Eļļu var lietot ilgu laiku un saglabāt svaigu, bez atliekām, nav nepieciešams filtrēt, zems karbonizācijas ātrums.
4.Cepšanas laikā noņemiet atlikumus, lai nodrošinātu eļļas svaigumu.
5. Viena mašīna ir daudzfunkcionāla, un tajā var cept dažādus ēdienus. Mazāk izgarojumu, bez smakas, ērts, laiku taupošs un videi draudzīgs.
6. Cepšanas paskābināšanās pakāpe ir zema, un rodas mazāk atkritumeļļu, tāpēc cepšanas krāsa, aromāts un garša saglabājas garšīgi, un sākotnējā garša tiek saglabāta pēc atdzesēšanas.
7. Degvielas ietaupījums ir vairāk nekā uz pusi mazāks nekā tradicionālajās cepšanas mašīnās.
Rūpnieciskās kartupeļu čipsu mašīnas apstrādes process galvenokārt sastāv no tīrīšanas un mizošanas, sagriešanas, mazgāšanas, blanšēšanas, dehidratācijas, cepšanas, attaukošanas, garšvielu, iepakošanas, palīgiekārtu un tā tālāk. Ceptu kartupeļu čipsu ražošanas līnijas specifiskais process: celšana un iekraušana → tīrīšana un mizošana → šķirošana → sagriešana → mazgāšana → skalošana → dehidratācija → gaisa dzesēšana → cepšana → attaukošana → gaisa dzesēšana → garšvielas → transportēšana → iepakošana.