Saldētu frī kartupeļu ražošanas līnija
1.Zems enerģijas patēriņš, augsta jauda
Automatizācijas pakāpe ir augsta, un efektivitāte ir ievērojami uzlabota. Pagatavotajiem frī kartupeļiem ir vienmērīgs izskats, mazāk materiāla, vienmērīga garša, tos nav viegli mainīt, tie labi saglabā uzturvērtību, taupa enerģiju un ir videi draudzīgi.
2. Veselība un drošība
Viss aprīkojums (daļas, kas saskaras ar materiāliem) ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, viegli tīrāmas un higiēniskas.
3. Darbojas vienmērīgi
Visas mašīnas elektriskie piederumi ir labi pazīstami zīmoli, kas ir izturējuši tirgus pārbaudi, ar garantētu kvalitāti, zemu atteices līmeni un ilgu kalpošanas laiku.
4.Pielāgots
Saskaņā ar klienta darbnīcu, ir pieejami arī pielāgoti pakalpojumi ražošanas prasībām.
Ātri sasaldētu frī kartupeļu ražošanas līnijas klasifikācija un īpaša ieviešana:
Neapstrādāti kartupeļi → Iekraušanas elevators → Mazgāšanas un mizošanas mašīna → Šķirošanas konveijera līnija → Elevators → Griezējs → Veļas mašīna → Blanšēšanas mašīna → Dzesēšanas mašīna → Atūdeņošanas mašīna → Cepšanas mašīna → Aeļļošanas mašīna → Lūku konveijera līnija → Tuneļa saldētava → Automātiska iepakošanas mašīna
Ātri sasaldētu frī kartupeļu ražošanas līnijas galvenais process ir īsi aprakstīts šādi:
(1) Izejvielu iepriekšēja sagatavošana Lai pagarinātu pārstrādes ciklu, kartupeļu izejvielas ir jāuzglabā ilgu laiku. Pēc ilgstošas izejvielu uzglabāšanas to cukura saturs un uzturvērtības komponenti zināmā mērā mainīsies. Tāpēc pirms pārstrādes ir jāveic noteikts reģenerācijas apstrādes periods, lai izejvielu sastāvdaļas atbilstu pārstrādes prasībām.
(2) Atūdeņošanas tīrīšana galvenokārt paredzēta nogulumu un svešķermeņu noņemšanai no kartupeļu izejvielu virsmas.
(3) Nomizojiet un atdaliet kartupeļu mizas un apsmidziniet krāsas aizsardzības šķīdumu, lai novērstu oksidatīvo brūnēšanu uz nomizoto kartupeļu virsmas.
(4) Apgriešana Nomizotos kartupeļus manuāli apgriež, lai noņemtu nenoņemto kartupeļu mizu, pumpuru acis, nelīdzenumus un zaļās daļas.
(5) Sagriezt strēmelēs Saskaņā ar dažādām specifikācijām sagrieziet kartupeļus kvadrātveida strēmelēs, un strēmelītēm jābūt kārtīgām un taisnām.
(6) Īsu sloksniņu un apstrādes laikā radušos gružu frakcionēta atdalīšana, lai uzlabotu ražu.
(7) Dehidratācijai un žāvēšanai tiek izmantota sieta lentes žāvēšanas un dehidratācijas ierīce, lai noņemtu frī kartupeļu virsmas mitrumu un sagatavotos nākamajam cepšanas procesam.
(8) Frī kartupeļus īsu brīdi apcep karstā eļļā, pēc tam izzvejo un lieko eļļu nofiltrē, lai varētu cept frī kartupeļu unikālo kartupeļu aromātu.
(9) Ātri sasaldētu ceptu frī kartupeļu iepriekš atdzesē un nosūta uz ātrās sasaldēšanas iekārtām dziļai sasaldēšanai un ātrai sasaldēšanai, lai frī kartupeļu kristalizācija būtu vienmērīga, kas ir ērti ilgstošai svaiguma uzglabāšanai un sākotnējās garšas saglabāšanai.
(10) Saldēšanu maisiņos var veikt manuāli vai ar automātisku aprīkojumu. Iepakošanas procesā laiks pēc iespējas jāsaīsina, lai izvairītos no mitruma uzsūkšanās un ātri sasaldētu frī kartupeļu atkušanas, kas ietekmēs produkta kvalitāti. Pēc iepakošanas nekavējoties ievietojiet ledusskapī.
1. Iekraušanas lifts - automātiska pacelšana un iekraušana, ērta un ātra, ietaupot darbaspēku.
2.Mazgāšanas un mizošanas mašīna - automātiska kartupeļu tīrīšana un mizošana, enerģijas taupīšana.
3. Šķirošanas konveijera līnija — noņemiet sapuvušās un kauliņotās kartupeļu daļas, lai uzlabotu kvalitāti.
4. Griezēja izmērs ir regulējams.
5. Mazgāšana — notīriet cieti no frī kartupeļu virsmas.
6. Blanšēšanas mašīna - kavē aktīvo enzīmu aktivitāti un aizsargā krāsu.
7. Rūgšanas un dzesēšanas mašīna — ātri atdzesējiet frī kartupeļus un saglabājiet to krāsu un garšu.
8. Atūdeņošanas iekārta — gaisa dzesēšanas efekts noņem kartupeļu čipsu virsmas mitrumu un transportē tos uz fritieri.
9. Cepšanas mašīna — cepšana krāsošanai un tekstūras un garšas optimizēšanai.
10. Eļļas atdalīšanas mašīna — lai noņemtu eļļu un atdzesētu, nopūtiet lieko eļļu no virsmas un pilnībā atdzesējiet kartupeļu čipsus, lai tos varētu ievietot aromatizēšanas mašīnā.
11. Tuneļa saldētava — ātri sasaldējiet frī kartupeļus, lai saglabātu to krāsu un garšu.
12. Iepakošanas mašīna — atbilstoši klienta iepakojuma svaram, kartupeļu čipsu automātiska iepakošana.
Ātri sasaldēti frī kartupeļi, saldēti frī kartupeļi, pusfabrikāti frī kartupeļi, uzkodu frī kartupeļi
Produktu kategorijas
-
Komerciāla frī kartupeļu mašīna Frī kartupeļu m...
-
Pusautomātiska kartupeļu čipsu frī kartupeļu gatavošanas mašīna...
-
Automātiska kartupeļu čipsu cepšana Kartupeļu čipsu kraukšķīgie...
-
Pilnībā automātiska ceptu kartupeļu čipsu ražošanas mašīna
-
Automātiska frī kartupeļu ražošanas līnija kartupeļu smalcinātājs
-
500 kg/h 1000 kg/h Rūpnieciska pilnībā automātiska fr...