Komerciālā kartupeļu čipsi 200 kg/h Frīsu frī automāts 300 kg/h ražošanas līnija

Ātri sasaldēto frī kartupeļu ražošanas līnijas galvenais process ir īsi aprakstīts šādi:
(1) Izejvielu iestatīšana Lai pagarinātu pārstrādes ciklu, kartupeļu izejvielas jāuzglabā ilgu laiku. Pēc ilgstošas ​​izejvielu uzglabāšanas to cukura saturs un uztura komponenti zināmā mērā mainīsies. Tāpēc pirms apstrādes jāveic noteikts atveseļošanās ārstēšanas periods, lai izejvielu sastāvdaļas atbilstu apstrādes prasībām.
(2) tīrīšana galvenokārt ir nogulumu un svešķermeņu noņemšana uz kartupeļu izejvielu virsmas.
(3) Nomizojiet un atdaliet kartupeļu ādas un izsmidziniet krāsu aizsardzības šķīdumu, lai novērstu oksidatīvo brūnēšanu uz mizoto kartupeļu virsmas.
(4) Apgrieziet mizotos kartupeļus manuāli apgriezt, lai noņemtu neizteiksmīgo kartupeļu ādu, pumpuru acis, nevienmērību un zaļās daļas.
(5) Sagrieziet sloksnēs atbilstoši dažādām specifikācijām, sagrieziet kartupeļus kvadrātveida sloksnēs, un sloksnēm jābūt glītām un taisnām.
(6) apstrādes laikā ģenerēto īso sloksņu un gružu frakcionēta atdalīšana, lai uzlabotu ražu.
(7) Dehidratācija un žāvēšana izmanto acu jostas žāvēšanu un dehidratācijas ierīci, lai noņemtu frī kartupeļu virsmas mitrumu un sagatavotos nākamajam cepšanas procesam.
(8) Frī kartupeļi uz neilgu laiku tiek cepti karstā eļļā, pēc tam izšautu ārā, un liekā eļļa tiek filtrēta, lai varētu cepties unikālo kartupeļu aromātu frī kartupeļus.
(9) Ātri sasaldēti cepti frī kartupeļi tiek iepriekš atdzesēti un nosūtīti uz ātras sasaldēšanas aprīkojumu dziļai sasaldēšanai un ātrai sasaldēšanai, lai kristalizācija frī kartupeļos būtu vienveidīga, kas ir ērta ilgtermiņa svaiguma uzturēšanas glabāšanai un sākotnējā aromāta uzturēšanai.
(10) Bagu somu saldēšanu var veikt manuāli vai ar automātisku aprīkojumu. Iepakojuma procesa laikā pēc iespējas vairāk jāsaīsina laiks, lai izvairītos no ātri sasaldētu frī kartupeļu mitruma absorbcijas un atkausēšanas, kas ietekmēs produktu kvalitāti. Atdzesējiet tūlīt pēc iesaiņošanas.