Tā sauktā rīvmaizes iekārta dzīvē ir pārklājuma slāņa ražošana uz ceptas pārtikas virsmas.Šāda veida rīvmaizes galvenais mērķis ir padarīt ceptu pārtiku kraukšķīgu no ārpuses un maigu no iekšpuses, kā arī samazināt izejvielu mitruma zudumu.Uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim, pieaug arī pieprasījums pēc atsevišķiem ceptiem ēdieniem, piemēram, gaļas steikiem, zivju steikiem, vistas maigām un ķirbju kūkām, un tajā pašā laikā palielinās pieprasījums arī pēc maizes drupačām.Šī pieprasījuma pieaugums veicinājis arī rīvmaizes iekārtu parādīšanos, un rīvmaizes iekārtu parādīšanās ir atrisinājusi arī problēmu, ka pieprasījums pēc rīvmaizes ir liels un piedāvājums pārsniedz piedāvājumu.Tagad rīvmaizi, ko ražo rīvmaizes iekārtas, izmanto ne tikai kā pārklājumus, bet arī kā pārtikas piederumus.Tāpēc tā piemērošanas joma katru dienu paplašinās.
Maizes drupatas iekārtas ir speciāla iekārta maizes drupaču ražošanai.Tas izmanto ātrgaitas rotējošus asmeņus un zobaino rullīšus, lai iepriekš sagrieztu un sasmalcinātu maizi.Maizes drupačām ir vienāds daļiņu izmērs, mazs maizes zudums, vienkārša struktūra, droša darbība un ērta darbība.Maizes drupaču aprīkojums ir piemērots miltu sajaukšanai maizes gatavošanā.Izmantojot šo mašīnu nūdeļu mīcīšanai, ir augsts lipeklis, vienmērīga sajaukšana un augsta efektivitāte.Pilnā rīvmaizes aprīkojuma komplektā ietilpst elektrodu skapji, elektrodu ratiņi, elektrodu tvertnes, pulverizatori, formēšanas mašīnas, miltu sijāšanas mašīnas, pacēlāji, maizes griezēji, mīklas maisītāji un konveijera lentes uc Maizes miltiem ir vienkārša struktūra, ērta un droša darbība.
.
Atbilstoši maizes drupatu klasifikācijai arī rīvmaizes drupatas iekārtas tiek iedalītas trīs kategorijās: Eiropas rīvmaizes drupatas iekārtas, Japānas maizes drupatas iekārtas un uzpūstās drupatas iekārtas.Eiropas stila rīvmaizes iekārtas un japāņu stila rīvmaizes iekārtas ir raudzētas rīvmaizes iekārtas, kurām ir raudzētas pārtikas aromāts.Cepšanas laikā tas ir labi iekrāsojies un nav viegli nokrist.Krāsošanas laiku var pielāgot atbilstoši pārtikas izejvielām.Stingri sakot, uzpūsto drupaču aprīkojums nepieder pie rīvmaizes drupačām, taču tas ir līdzīgs pēc formas, turklāt krāsa būs atšķirīga un cepšanas procesā viegli nokrist.Tomēr tā vienkāršā ražošanas procesa un salīdzinoši zemo izmaksu dēļ tas ir arī plaši izmantots tirgū.
Maizes drupatas, ko ražo Eiropas stila maizes drupatas, galvenokārt ir granulas, ar cietu un kraukšķīgu garšu, košļājamu sajūtu un nevienmērīgu izskatu.Maizes drupatas, ko ražo japāņu maizes drupatas, ir līdzīgas adatām un tām ir irdena garša.Japāņu stila maizes drupatas iekārtas ir sadalītas elektrodu drupatas iekārtās un cepšanas drupatas iekārtās atbilstoši dažādām apstrādes metodēm.Cepšanas drumstalu aprīkojums ir tradicionāls ražošanas process, bet Maillard reakcijas dēļ cepšanas laikā maizes miza izskatās brūna.Japāņu stila maizes drupatas ir daudz atkritumu un augstas izmaksas.Pašlaik salīdzinoši pilnīgs japāņu stila maizes drupatas ražošanas process ir elektrods konservēšana, kam raksturīga bez brūnas ādas, augsta efektivitāte, zems enerģijas patēriņš un liela jauda.
Izlikšanas laiks: 08.03.2023